Kvasci su jednostanični mikroorganizmi koji spadaju u carstvo gljiva. Ove zanimljive organizme ljudi već stoljećima koriste za proizvodnju hrane i pića. U Trećem elementu saznajte zanimljivosti vezane uz proizvodnju alkoholnih pića, posebice piva te o mogućnostima koje kvasci pružaju kao modelni organizam za istraživanje brojnih staničnih procesa.
Gosti su: dr. sc. Mary Sopta, Institut Ruđer Bošković; prof. dr. sc. Srđan Novak, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu.
Voditelji: Saša Ceci, Marko Košiček
Redatelj: Vladimir Kleščić
Urednica: Jozefina Stipančević
↧
